دار البنات : خشي وهدرزي خيرلك  

 
العودة   مجالس حواء الليبية > مطبخ حواء > الأطباق الرئيسية ( المنقولة ) > المعجنات والسندويتشات
التسجيل المدونات التعليمـــات مركز تحميل الصور التقويم البحث مشاركات اليـوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الملاحظات

الإهداءات
: ~°°{رمضان}°°~ مالک تلفظ الأنفاسا..؟ أولم تكن فے أفقنا نبراسا..؟ رفقا رويدک بالقلوب فقد سمت.. واستأنست بجلالک استأنسا. : تم طرح السؤال السابع فى مسابقة اكمل الحديث الشريف فى انتظار مشاركاتكم بالتوفيق للجميع : سيتم طرح السؤال السابع فى مسابقة اكمل الحديث بعد صلاة العشاء

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 02-01-2012, 06:51 AM   رقم المشاركة : 1
حـــواء مُتــألقــة
 
الصورة الرمزية اموره وشطوره







معلومات إضافية
  النقاط : 100
  المستوى :
  الحالة :اموره وشطوره غير متواجد حالياً
H11 طريقة عمل الخبز الفرنسي



المقادير


1/2 5 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة

1/4 2 كوب ماء دافىء

الطريقة


- يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.

- يُخلط الدقيق مع الملح والخميرة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.

- يُضاف الماء الدافىء تدريجياً مع الإستمرار في العجن حتى يتكون عجين أملس وناعم.

- يُنقل العجين إلى وعاء عميق، يُغطى بفوطة نظيفة ويُترك في مكان دافىء لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

- يُوضع العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، يُقسم بإستخدام سكين حاد إلى أربعة أقسام متساوية الحجم.

- تُشكل الأجزاء باليد حتى تأخذ شكل رغيف باجيت صغير(مع مراعاة عدم المبالغة في العجن حتى لا يخرج الهواء).

- تُرص في طبق مُسطح مرشوش بالدقيق، تُترك في مكان دافىء لمدة ساعة ونصف حتى تختمر مرة أخرى.

- يُبرم العجين براحة اليدين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يأخذ شكل أحبال طويلة وسميكة.

- تُفرد فوطة بيضاء نظيفة مبللة على صاج فرن كبير، يُرص العجين في الصاج فوق الفوطة مع مراعاة ترك مسافات بين كل رغيفين، يُترك في مكان دافىء لمدة ساعة ونصف ليختمر مرة أخرى.

- تُصنع شقوق طويلة مائلة ومتوازية على سطح أرغفة الخبز بإستخدام سكين حاد رفيع الطرف.

- يُخبز بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه، يُترك ليبرد قليلاُ.

- يُقطع إلي أجزاء كبيرة، تُرص في طبق التقديم، تُقدم مع مزة عربي(مخللات – سلطات).

ملحوظة

- يمكن الإستعاضة عن فرد فوطة مبللة داخل صاج الفرن في حالة توفر القالب الخاص بالخبز الفرنسي













التوقيع


 
 
قديم 02-01-2012, 12:39 PM   رقم المشاركة : 2
حواء جديدة
 
الصورة الرمزية عهود






معلومات إضافية
  النقاط : 170
  المستوى :
  الحالة :عهود غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة عمل الخبز الفرنسي

شكله شهي

الف شكر







 
 
قديم 02-01-2012, 01:21 PM   رقم المشاركة : 3
.:+:.عــضــو شــــرف .:+:.

 
الصورة الرمزية ام سحر






معلومات إضافية
  النقاط : 339
  المستوى :
  الحالة :ام سحر غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة عمل الخبز الفرنسي

شكله حلو ومشهي
تسلم ايديك













التوقيع



 
 
قديم 02-01-2012, 06:04 PM   رقم المشاركة : 4
حــواء أســاسيــة
 
الصورة الرمزية المحبه لله






معلومات إضافية
  النقاط : 263
  المستوى :
  الحالة :المحبه لله غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة عمل الخبز الفرنسي

شكرا حبيبتي على الطريقة













التوقيع

 
 
قديم 02-01-2012, 06:22 PM   رقم المشاركة : 5
حـــواء مُتميـــزه
 
الصورة الرمزية أم توتي






معلومات إضافية
  النقاط : 100
  المستوى :
  الحالة :أم توتي غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة عمل الخبز الفرنسي

تسلم ايدياتك روعة باين عليها خبيزة خفيفة وتشهي













التوقيع

"لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين "



 
 
قديم 03-01-2012, 07:26 PM   رقم المشاركة : 6
حــواء أســاسيــة
 
الصورة الرمزية ليبيه






معلومات إضافية
  النقاط : 153
  المستوى :
  الحالة :ليبيه غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة عمل الخبز الفرنسي

شكله حلو تسلم الأيادي













التوقيع

بكل الغرور أللي في الحياه بنقول أني ليبيه أني ليبيه أني ليبيه

أستغفر الله أستغفر الله أستغفر الله
لا أله ألا هو الحي القيوم وأتوب أليه


 
 
قديم 09-01-2012, 07:49 PM   رقم المشاركة : 7
.:+:.عــضــو شــــرف .:+:.

 
الصورة الرمزية أم ثائر






معلومات إضافية
  النقاط : 386
  المستوى :
  الحالة :أم ثائر غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة عمل الخبز الفرنسي

ألف شكر على الوصفة بوركتى













التوقيع

 
 
قديم 09-01-2012, 10:12 PM   رقم المشاركة : 8
حواء جديدة
 
الصورة الرمزية حواء







معلومات إضافية
  النقاط : 329
  المستوى :
  الحالة :حواء غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة عمل الخبز الفرنسي

شكراً لطرح الطريقه الرائعه







 
 
قديم 10-01-2012, 04:03 AM   رقم المشاركة : 9
حواء جديدة
 
الصورة الرمزية سارة





معلومات إضافية
  النقاط : 202
  المستوى :
  الحالة :سارة غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة عمل الخبز الفرنسي

طريقة شهية مشكورة امورة







 
 
قديم 25-01-2012, 12:00 AM   رقم المشاركة : 10
.:+:.عــضــو شــــرف .:+:.

 
الصورة الرمزية قلوب صغيره






معلومات إضافية
  النقاط : 260
  المستوى :
  الحالة :قلوب صغيره غير متواجد حالياً
افتراضي رد: طريقة عمل الخبز الفرنسي

تسلمي عالطريقه الرائعه ياغاليه جاري التجريب













التوقيع





 
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الخبز, الفرنسي, عمل, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 2 ( العضوات 0 والزوار 2)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اضرار تسخين الخبز على شعلة النار العاقورية مجلس المعلومات والثقافة العامة 16 04-03-2013 01:01 AM
كتاب الخباز / موسوعة الخبز والمعجنات حواء مكتبة الطبخ الإلكترونية 52 18-01-2012 04:56 PM
فخامة اللمسات فى الديكور الفرنسي سيما مجلس الديكـــــور 15 13-02-2011 10:53 AM
**الخبز بعجينة العشر دقائق من مطبخي ام ساجدة وصفات المعجنات والسندويتشات المميزه 18 08-02-2011 07:23 PM
اسكالوب كوردون بلو من المطبخ الفرنسي ّّّ~ سندريلا ~ الأطباق الرئيسية ( المنقولة ) 8 26-04-2010 02:58 PM


الساعة معتمدة بتوقيت لـيـبـيـا الساعة الآن : 09:24 AM


Powered by vBulletin
مجالس حواء مجالس حواء
::  اهداء من معهد مطور ::